正规预包装蜂蜜，按国标一般标注18–24 个月保质期。

一、标注保质期（国家 / 企业标准）

依据：GB 7718、GB 14963 要求必须标注。

成熟蜜（水分≤18%）：多标 24 个月。

普通天然蜜（水分≤20%）：多标 18 个月。

未成熟 / 散装原蜜：水分高，常仅 6–12 个月。

二、实际能放多久（关键看储存）

蜂蜜天然高糖、低水、偏酸，密封阴凉处可放很久：

未开封、玻璃密封、阴凉干燥（15–25℃、避光）：2–5 年仍可食用。

开封后、常温、每次密封：建议 6–12 个月 内吃完。

开封后、冷藏（4–8℃）：可延长至 1–1.5 年。

若沾水、受潮、高温或长期敞口：3–6 个月就可能发酵变酸、起泡。

三、怎么判断坏没坏

正常：结晶、颜色变深，不影响食用。

变质：明显酸味 / 酒味、大量气泡、胀瓶、霉斑，不可食用。

四、保存小要点

容器：玻璃 / 食品级塑料，别用金属。

环境：阴凉、干燥、避光，远离灶台、暖气。

取用：用干净、干燥勺子，别带水进去。

一句话记：标 18–24 个月，密封阴凉可放 2–5 年，开封尽量 1 年内吃完，发酸起泡就别吃了。